Késélező
Zolejj, 2009, október 31 - 19:39
Forrás:
Saját
»
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- Thumbnail
Késélező
Ismeretlen évjárat
Ez valószínűleg olyan ősi szerszám, aminek nehéz lenne a "feltalálási dátumát" megmondani...
(Nem a konkrét darabra gondolok, hanem általában!)
bfonok
Hááát amit találtam Schulek késmesterről az alapján 1900 kőrüli lehet,
Szerintem..
Az biztos, hogy nem az egyszer-használatos, eldobható fajta :)
de talán volt ennek fa markolata is , nincs nyoma?
Nem látszik semmi szegecselésnek a nyoma, esetleg ragasztani lehetett volna de aztat kétlem, raktam fel húsvillát is ott sem volt nyél
Schulek késesmesterről található: "A nagyméretű díszkést és pecsenyevillát Schulek késesmester a Magyarország ezeréves fennállása alkalmából rendezett millenniumi kiállítás ünnepségére készítette. A monda szerint I. Ferenc József király és császár ezzel szelt a nyársonsült ökörből." Tehát könnyen lehet, hogy ez még 1900 előtt készült.
A nyél ívelt kiképzése kizárja, hogy erre még faborítást is tettek. Nem is lett volna praktikus, hiszen egy ilyen szerszámot nem a háztartásban, hanem a hentes-mészáros iparban alkalmazhattak, és ott a folyamatos használat közbeni tisztántartást nehezítette volna.
A képen látható késélezőnek mai változata már a gömbölyű reszelőhöz hasonló,kb. 12 mm. átmérővel készült. A hentesek ezt "acél" néven szólítják, a végén sárgaréz karika található.
A húsvilla igazi kovácsmunka,szerintem két darabból van,amely kovácshegesztéssel van összedolgozva.